Cheese-cake "Sologne-Bretagne"
Mon début dans la confection des cheese-cake est bien tardif, mais j'étais toujours rebutée par la quantité de fromage employée, ce qui s'explique car visuellement ce gâteau est très épais.
Et c'est en lisant mon magazine chouchou du moment Bretons en Cuisine que j'ai trouvé LA recette...et découvert que l'appellation du fromage de chèvre Petit Billy vient du village de Billy situé en Loir-et-Cher à quelques kilomètres de chez moi !
Je vous laisse découvrir ce 1er essai.... transformé en réussite et la récidive ne va pas attendre
La recette est LA, en pas à pas......
Comme dit ma copinaute+++ Bloga2 ( qui l'a fait avant moi), il est encore meilleur 2/3 jours après.
C'est ben vrai, ça !!!!