cuisine non classe

Pour changer un peu du dessert, je vous avais proposé un mariage tout en un :salade, fromage, dessert, mais j'ai volontairement omis de vous dire que j'avais fait cuire plusieurs pommes, pom, pom, pom-pom... qui se sont transformées pommes meringuées...je...

Encore du sucré !!! Hélas, mes tiroirs en regorgent, et à chaque fois que j'en extirpe du salé c'est le sucré qui vient me narguer. C'est décidé après celle-ci je stoppe les desserts et je publie des patates....tiendrais-je ma promesse ? Pour l'heure,...

Ma mère Nowel belge ayant déposé une foule de bonnes choses dans ma cuisine, j'ai ouvert le fameux pot de pâte de spéculoos-crunchy... en manger juste une petite cuillère et votre taux de glycémie va exploser, j'ai préféré lui offrir un petit coin de...

L'hiver n'en finit pas...que du gris, que du gris... il faut compenser, mettre de la couleur dans la maison, dans les assiettes afin de repousser la sinistrose qui pointe son nez, comme la grippe et autre désagrément dans l'air du temps. Je mettais adonnée...

C'est beau la nougatine, c'est bon aussi, ça peut servir comme décoration en morceaux, en "croquant" sous forme de poudre dans les nougats glacés par exemple, sur des iles flottantes avec des fils de caramel, enfin dans toutes douceurs où le croquant...

La période des fêtes donne souvent idée aux fabricants à mettre sur le marché des produits dits "série limitée" se rapportant à nos besoins du moment. ( Gâteaux dans une jolie boite pour offrir, bouteille sérigraphiée, charcuterie en terrine festive etc...)...

A force d'en découvrir chaque matin sur vos blogs, la honte commencait à me gagner... C'est Mamina qui m'a mis la puce à l'oreille avec sa pâte feuilletée achetée ( et non confectionnée de ses blanches mains)... achetée où, ? achetez où ?...chez Detou...

Pas de recettes à proprement parler, juste un essai pour tester la nouvelle Béarnaise Lesieur Celles qui ont suivi l'Atelier Lesieur ( les surprenants huilo-coulis) à Soissons se souviennent du talentueux et charmant Eric Reithler et moi je me souviens...

Pour cause de flémingite aigüe contractée à cause d'une soirée* de rêve et découverte, dans le cadre d'un merveilleux hôtel de charme, je vous redonne cette petite recette bien ordinaire de moelleux-savoureux et je vous promets de vous la raconter*...après...

Puisqu'elle est là et bien là, et que je suis de nouveau dans la quiétude de ma cuisine à reprendre mes esprits, ayant le choix entre cuisiner petit-salé et poulet (au pot), j'ai opté pour le volatile.... mais le petit-salé est cuit et fera l'objet d'une...