Marché de la Truffe à Tours
Le 30 décembre dernier se tenait dans notre capitale tourangelle, à l'initiative de Jean Bardet, le 1er Marché de la Truffe, dans le péristyle de l'Hôtel de Ville.
L'envie de m'y rendre me démangeait, d'autant que j'avais une autre visite TRES importante sur le feu.....mais j'avais également un rendez-vous impératif..
Vous savez bien que rien ne résiste à une femme de goût ( ouhhh), décidée et curieuse. Je passais donc un marché (pas avec des truffes mais avec des ... je vous le dirai plus tard!!) avec mon fils et je puis me libérer, en avant toute TOURS !!
Quelques kilomètres plus tard, je me trouvais dans "l'antre du diamant noir". (on dirait un titre de Tintin !!!)
Je fis donc mon petit tour ..
Il y avait des trufficulteurs avec des truffes( Gaec de la Garenne à Villermain dans le Loir & Cher), des morilles (divines) et les gens souriants qui vendent les morilles( Romain Chesnaux et Josée Kaufmann)
... il y avait aussi des Crocus Sativus dont le pistil est ... le safran !
Savez-vous que 150 000 fleurs récoltées à la main donnent 1 kilo de safran, mais 1/10ème de gramme suffit pour parfumer les mets salés ou sucrés. L'investissement est rentable !
Mais il y avait également Le Chef, Jean Bardet* qui a gentiment posé pour la photo-blog et dont la dédicace de son livre ne vous sera pas révélée.... NON !!!!
... maintenant en route vers L'Expérience Macaron, hummm que du bonheur....
* merci à Jean Bardet pour sa bonhommie, sa gentillesse, merci à Sophie Bardet pour m'avoir autorisé les photos, merci à sa collaboratrice d'avoir immortalisé cette rencontre magique.